Receta de Sopa de cebolla a la Francesa con Queso Muenster Paisa
¿Quieres sopa de cebolla? No lo pienses más y sigue los sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta. Indredientes: 6 Unidades de Cebolla dulce 60 Gramos de Mantequilla 10 Rebanadas de Pan 2 Litros de Caldo de carne 3 Cucharadas soperas de Harina 150 Gramos de Queso Muenster Paisa 2 Cucharadas soperas de Aceite 1 Pizca de Azúcar 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta negra Preparación: • En una olla grande calienta el aceite y a continuación derrite la mantequilla. • Añade las cebollas peladas y cortadas en juliana y adereza con la sal y pimienta. La sal hará que las cebollas se ablanden rápido. • Cocina la cebolla a fuego muy suave durante unos 20 minutos. Busca que quede transparente y blandita, sin que coja color dorado. Agrega también una pizca de azúcar, en el caso de que las cebollas no sean muy dulces. • Añade ahora la harina, remueve durante un minuto y a continuación vierte el caldo de carne, que llevarás a ebullición subiendo un poco el fuego. Una vez hierva, vuelve a bajar la llama y déjala por unos 20 minutos a fuego suave, removiendo constantemente. • Por último, vierte el pan a la olla, así como el Queso Paisa y algo más de sal y pimienta. Si quieres la sopa de cebolla gratinada, viértela en platos individuales y hornéalos a 220ºC con el grill durante cinco minutos.
