Ponquecitos de Queso Paisa

Estos ponquecitos de Queso Paisa son deliciosos por la manana, con el desayuno. Ingredientes 2 tazas harina 4 cdts polvos de hornear 1/4 cdts sal 2 cdts azúcar 1 huevo, ligeramente batido 1 1/4 taza leche 1/4 taza mantequilla derretida 1 taza Queso Paisa rallado Pasos: • Precalentar el horno a 190 grados C. (375 grados F). • Engrasar 12 moldes para panquecitos. • Revolver juntos en un recipiente grande, la harina, polvo de hornear, sal y azúcar. • En un recipiente chico, batir juntos el huevo, leche y la mantequilla derretida. Vertir la harina sobre la mezcla. Revolver hasta integrar, pero no batir. • Agregar el Queso Paisa • Ponga cucharadas de la mezcla en los moldecitos para panquecitos ya preparados. • Llenar los moldecitos en 3/4 de su capacidad. • Hornear durante 25 minutos o hasta que esten inflados y dorados. • Desmoldar y dejar enfriar sobre un estante de alambre. Servir calientes.